Zvěřina Stroganoff recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 kelímek smetana ke šlehání 750 g zvěřina (kýta, kotleta) podle potřeby 5 lžic olej 2 lžíce hladká mouka podle chuti sůl 2 lžíce kečup 2 lžičky plnotučná hořčice 100 g čerstvé houby mletý černý pepř

Maso z kýty nebo kotlety nakrájíme na delší nudličky. Opepříme jej, zakápneme lžící oleje a necháme chvíli uležet. Houby si očistíme a stranou podusíme.
Na wok pánvi rozpálíme olej a vložíme maso, které předtím lehce osolíme a poprášíme hladkou moukou. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme, až je maso měkké. Přidáme restované houby, kečup, hořčici a vše smícháme chvíli necháme společně povařit. Pak přidáme 1 šlehačku, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem.
Zvěřinu Stroganoff podáváme s hranolky nebo rýží.