Zvěřina s liškami a majoránkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce máslo 1 lžíce majoránka 1 ks cibule 5 kuliček jalovec 1 hrnek lišky 0.8 l masový vývar 1 kelímek smetana na vaření 500 g zvěřinový ořez podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby hotová světlá jíška
Postup Zvěřina s liškami a majoránkou recept
Postup přípravy receptu
-
Zvěřinový ořez očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Lišky očistíme.
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, okořeníme a orestujeme tak, aby se maso zatáhlo. Poté podlijeme trochou vývaru, přidáme kuličky jalovce a dusíme na mírném ohni asi 3/4 hodiny. Průběžně podléváme vývarem. Po uplynutí této doby přidáme lišky a po dalších 10 minutách smetanu a rozemnutou majoránku. Omáčku zahustíme hotovou světlou jíškou, podle potřeby dochutíme a povaříme.
Zvěřinu s liškami a majoránkou podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.