Žraločí kapsa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 6 ks černé olivy 2 lžíce špenátový protlak 100 g plátkový eidam 1 ks žraločí steak 50 g plátková kladenka podle potřeby sůl olivový olej podle chuti mletý černý pepř koření na rožnění
Postup Žraločí kapsa recept
Postup přípravy receptu
-
Rozmrazíme si žraločí steak.
V kastrůlku rozpálíme olej a povaříme špenát. Špenát osolíme a přimícháme vejce. Mícháme, dokud není vejce hotové. Tuto směs necháme vychladnout. Pokrájíme si olivy na kolečka, připravíme sýr, kladenku a koření.
Když jsou steaky rozmrzlé, odstraníme z nich šedou kůži. Plátky žraloka roztáhneme, posypeme je solí, pepřem a kořením na rožnění. Navrch dáme plátky sýra, kladenky. Potřeme špenátovou směsí, posypeme olivami a na to opět plátky sýra. Plátek přeložíme přes sebe a sepneme párátky tak, že vznikne uzavřená kapsa. Kapsu z vnější strany ještě ochutíme kořením na rožnění. Takto přichystanou žraločí kapsu opékáme v pánvi na olivovém oleji.
Z hotové žraločí kapsy odstraníme všechna párátka. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.