Žitná polévka s pohankou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 7 dkg máslo 2-3 ks brambory 1 hrst pohanka 2 lžíce žitná celozrnná mouka 0.5 kostky zeleninový bujon podle chuti hrášek sůl majoránka kmín celer fazolky mrkev kukuřice na ozdobu pažitka
Postup Žitná polévka s pohankou recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo dáme do hrnce, rozpustíme a přidáme žitnou mouku. Usmažíme jíšku a zalijeme ji studenou vodou.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vsypeme do vody. Přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu. Dále volíme zeleninu, kterou má kdo rád - hrášek, kukuřice, fazolové lusky. Přidáme propláchnutou pohanku a polévku osolíme a okořeníme polovinou zeleninové kostky, česnekem, majoránkou a kmínem.
Když jsou brambory uvařené, přizdobíme žitnou polévku jemně usekanou pažitkou nebo petrželkou.
Žitnou polévku s pohankou ihned podáváme. Nejlepší je teplá.