Žebírko v pikantní smetanové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - sůl 2 lžíce smetana 1 lžíce mouka - - kmín 280 ml voda - - citron - - pepř mletý 2 lžíce med - - paprika mletá - - oregano 1 lžička prášek kakaový 1 kg žebírka
Postup Žebírko v pikantní smetanové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Žebírko ponecháme v kuse a grilujeme 20-25 minut při 200 st. Přebytečný tuk slijeme. Smícháme kakao, mouku, kmín, papriku, oregano, sůl, pepř, vodu a med a přelijeme tím žebírko, snížíme teplotu na 180 a pečeme asi půl hodiny, dokud maso nezměkne. Potom žebírko nakrájíme na jednotlivé kousky a upravíme na talíř. Do omáčky v pekáči vlijeme šlehačku a dáme na mírný oheň, přivedeme k varu a přelijeme omáčkou žebírka, zdobíme citronem.