Žebírko na hranolkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g cibule 30 g okurka 150 g vepřové žebro 30 g čabajka podle potřeby olej masový vývar podle chuti sůl rajský protlak mletý černý pepř mletá pálivá paprika příloha 1 porce hranolky
Postup Žebírko na hranolkách recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Čabajku nakrájíme na tenká kolečka. Okurku nakrájíme na nudličky.
Mírně naklepané, osolené a okořeněné žebírko opečeme z obou stran a vyjmeme na ohřátý talíř. Do masové šťávy přidáme trochu oleje, na kolečka nakrájenou cibuli a osmažíme. Pak přidáme tence nakrájenou čabajku, orestujeme, přidáme na nudličky nakrájenou okurku, zakápneme rajským protlakem nebo kečupem, zalijeme vývarem a necháme podusit, až se začne tuk oddělovat od šťávy a odstavíme.
Hranolky usmažíme podle návodu na balení. Na talíř dáme smažené hranolky, na ně položíme žebírko a ozdobíme připravenou směsí.
Žebírko na hranolkách podáváme jako chutný hlavní chod.