Závin s kysaným zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 2 sůl 1 lžíce hořčice mletý bílý pepř 1-2 lžíce sekané bylinky 300 g bílá klobása na potření 1 ks žloutek 1 lžíce voda náplň 1 1 lžička kmín 4 kuličky jalovec 1 list bobkový list 375 g kysané zelí 1 ks paprika (červená) těsto 1 balíček listové těsto
Postup Závin s kysaným zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Papriku pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na jemné proužky. Bobkový list, kmín a zrnka jalovce nahrubo posekáme nebo roztlučeme a koření vmícháme do okapaného zelí.
Masovou náplň z klobásy vymačkáme, promícháme s hořčicí, bylinkami, pepřem a osolíme.
Listové těsto rozválíme na pečícím papíru a rovnoměrně potřeme klobásovou směsí. Na povrch rozložíme kysané okořeněné zelí a proužky papriky. Těsto zavineme, okraje přitiskneme a roládu potřeme žloutkem rozmíchaným se lžící vody.
Závin s kysaným zelím pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 40 minut.
Upečený závin s kysaným zelím necháme trochu vychladnout, nakrájíme jej a můžeme podávat.