Závin s kdoulemi, jablky a aronií recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- na potření 1 ks vejce podle potřeby strouhanka náplň 1000 g jablko 100 g cukr krystal 0.5 lžičky mletá skořice 100 g aronie 1000 g kdoule těsto 2 ks listové těsto
Postup Závin s kdoulemi, jablky a aronií recept
Postup přípravy receptu
-
Jablka omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince, nastrouháme na hrubším struhadle a vymačkáme z nich přebytečnou šťávu. Kdoule omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme, vypeckujeme a také nastrouháme. Přidáme cukr, skořici a bobulky
aronie, každou mírně roztlačíme. Náplň promícháme a vše necháme uležet, aby se cukr vsákl.
Pláty listového těsta rozmrazíme a každý vyválíme na pomoučněném válu do tvaru obdélníku. Posypeme strouhankou. Do středu dáme ovocnou směs a rovnoměrně rozetřeme. Konce těsta ohneme, aby šťáva nevytekla. Potom okraje těsta přeložíme přes náplň a slepíme rozšlehaným vajíčkem. Připravený závin s kdoulemi, jablky a aronií přendáme na plech, který jsme předtím pokapali studenou vodou. Povrch závinu potřeme vajíčkem a propícháme vidličkou, aby závin při pečení neprasknul.
Závin pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, po chvíli ztlumíme na 180 °C a pečeme 20 - 30 minut (dozlatova).
Závin s kdoulemi, jablky a aronií po vychladnutí nakrájíme a podáváme podle chuti.