Zapečené špagety s rajčatovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- cukr 3 stroužky česnek olej sůl 50 g máslo 2 lžíce kapary 1 balíček špagety pepř 1 ks menší cibule parmezán 3 lžíce bazalkové pesto 1 konzerva sterilovaná rajčata 200 g tučnější sýr
Postup Zapečené špagety s rajčatovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Sýr, např. blaťácké zlato, nahrubo nastrouháme a polovinu sýra následně vmícháme do teplých slitých špaget
Mezitím připravíme omáčku. Na oleji necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájený česnek, kapary a krátce orestujeme. Vlijeme pokrájená konzervovaná rajčata a krátce povaříme. Vmícháme bazalkové pesto, ochutíme solí, pepřem, případně i troškou cukru
Následně omáčku vmícháme do špaget a směs přendáme do zapékací formy vymazané máslem. Povrch posypeme zbytkem sýra a dáme na 5 minut zapékat při 180 °C, na dalších 5 minut nastavíme troubu na grilování. Když je povrch zlatavý, těstoviny vyndáme
Po krátkém vychladnutí zapečené špagety s rajčatovou omáčkou servírujeme. Povrch můžeme podle chuti posypat parmezánem. Špagety s rajčatovou omáčkou podáváme se sladším bílým vínem.