Zapečené filé se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 4 porce filé 1 lžička podravka 100 g anglická slanina citronová šťáva 150 g tvrdý sýr 1 lžička koření na ryby 1 lžička mletá pálivá parika na ozdobu citron čerstvá zelenina podle potřeby hladká mouka na obalení olej na opečení
Postup Zapečené filé se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky filé pokapeme citronovou šťávou, osolíme a obalíme v mouce. Pak filé zprudka opečeme na rozehřátém oleji a vyjmeme.
Sýr nastrouháme najemno a smícháme s paprikou, kořením i podravkou. Slaninu i cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na výpeku z filé.
Pak výpekovou směs přesypeme do zapékací mísy, poklademe plátky filé, přesypeme sýrem a v předehřáté troubě na 200 °C zprudka zapečeme.
Zapečené filé se sýrem podáváme s čerstvou zeleninou (hlávkový salát, cherry rajčátka), ozdobené měsíčkem citronu a výpekovou směsí. Jako přílohu doporučuji uvařené brambory sypané pažitkou.