Zapečené cukety recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

3-4 stroužky česnek sůl 4-5 ks rajče bazalka olivový olej 2 ks bílý jogurt 1 ks mladá cuketa (do 20cm)

Cuketu nakrájíme na kolečka asi 4 - 5mm silné. Můžeme i přepůlit, aby nebyly moc velké. Rajčata rozkrájíme na půlměsíčky.
Do jogurtu zamícháme utřený česnek, sůl podle chuti a trochu olivového oleje.
Dno zapékací misky vymažeme olivovým olejem.
Zhruba polovinu cuket dáme na dno misky, osolíme a navrstvíme rajčata - osolíme, posypeme bazalkou a nakonec zase cukety. Může se to jakkoliv vrstvit - já dělám tak, že rajčata mám vždy uprostřed.
Nakonec zalijeme ochuceným jogurtem a dáme zapéct. Zapékací misku můžeme přikrýt alobalem. Zapékáme tak, aby cukety nebyly příliš měkké a byly křupavé.
Může se podávat jako příloha k masu nebo samotné s pečivem.