Zajímavá abeceda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 100 g máslo 3 dl mléko 1 špetka vegeta 210 g hladká mouka 120 g strouhaný sýr krém 100 g máslo 2 dl mléko 2 lžíce hladká mouka 100 g strouhaný sýr 100 g strouhaná mrkev na potření 2 ks žloutek na ozdobu 50 g strouhaný sýr
Postup Zajímavá abeceda recept
Postup přípravy receptu
-
Do kastrůlku si dáme mléko, sůl, vegetu a máslo. Přivedeme k varu a ihned odstavíme z plotny. Vsypeme mouku a důkladně vymícháme. Dáme opět na sporák a za stálého míchání těsto propálíme přibližně 5 minut. Vytvoří se nám bílý povlak.
Necháme chvíli vychladnout a do teplého těsta zašleháváme zásadně vždy po jednom vajíčku. Nakonec přidáme sýr.
Připravené těsto vložíme do cukrářského sáčku s ozdobným nádstavcem. Na plech vyložený pečícím papírem pak stříkáme abecedu. Abecedu potřeme žloutkem a posypeme sýrem. Pečeme 25 - 30 minut při 200 °C.
Mezitím než se upečeme abeceda, si připravíme krém. Z mléka a mouky uvaříme v kastrůlku hustou kaši a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme strouhaný sýr, kaši a ochutíme solí.
Připravený krém rozdělíme na dvě části a do jedné zašleháme mrkev. Můžeme zašlehat i jiné ingredience podle libosti.
Upečená a vychladlá písmenka překrojíme a na spodní část nastříkáme cukrářským sáčkem sýrový krém. Na vrchní část z vnitřní strany nastříkáme mrkvový krém. Spojíme a máme hotovo.