Zabaglione - žloutková pěna recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 4 lžíce cukr 8 ks žloutek 4 lžíce bílé víno 300 g čerstvé ovoce na ozdobu 2 lžíce cukr moučka
Postup Zabaglione - žloutková pěna recept
Postup přípravy receptu
-
Ve vodní lázni vyšleháme žloutky s vínem a cukrem do hustého krému.
Ovoce rozložíme na talíře, zalijeme zabaglione krémem a v rozpálené troubě pečeme asi 5 minut na horní spirálu, aby se vytvořila kůrčička.
Upečené zabaglione - žloutkovou pěnu poprášíme cukrem a ihned podáváme.