Vypalované kuličky se šlehačkou či sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 250 ml voda 150 g hladká mouka 150 g 100% tuku (Omega, Lukana) náplň 2 lžíce cukr moučka 3 kelímky smetana ke šlehání 2 ks ztužovač šlehačka
Postup Vypalované kuličky se šlehačkou či sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Ve vodě necháme rozpustit 100% tuk a spaříme mouku. Chvíli povaříme a necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty postupně zašleháváme vejce. Těstem naplníme zdobící pytlík se špičkou na kokosky a na plech s pečícím papírem stříkáme maličké hromádky. Upečeme zprudka v předem vyhřáté troubě dorůžova. Pokud dáme plech do nedostatečně vyhřáté trouby, těsto se rozlije a nevyskočí!
Sladké kuličky: Smetanu smícháme se ztužovači, troškou cukru a vyšleháme. Naplníme zdobící pytlík s tenkou špičkou, napíchneme kuličku a vyplníme ji šlehačkou. Na závěr posypeme vypalované kuličky se šlehačkou prosátým moučkovým cukrem.
Slané kuličky: Na každou upečenou vypalovanou kuličku dáme hromádku strouhaného eidamu, necháme krátce rozpustit v mikrovlnce a ještě na teplý sýr nasypeme trošku koření nebo kmínu. Stejně jako u sladkých kuliček i tyto vyplníme sýrovo-česnekovou pomazánkou nebo kteroukoliv jinou.
Recept je převzatý od Lenky K.