Vepřová polévka z kolene recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 špetka majoránka 2 ks bobkový list 10 kuliček černý pepř zelená petrželka 3 stroužky česneku 1 ks větší brambor 1 ks koleno vepřevé libové 1 hrneček kroupy ječné středně velké
Postup Vepřová polévka z kolene
Postup přípravy receptu
-
Vepřové syrové koleno omyjeme, vložíme do hrnce s vodou, osolíme přidáme bobkový list a pepř. Pozvolna vaříme do měkka
Zvlášť uvaříme kroupy. Brambor oloupeme a nakrájíme na kostičky.Česnek utřeme
Uvařené koleno vyjmeme a libové maso nakrájíme na kousky
Vývar scedíme a opět přivedeme k varu. Přidáme brambory. Jakmile změknou, vložíme česnek, vařené kroupy a maso. Okořeníme majoránkou
Při podávání polévku zdobíme petrželkou.