Vepřová plec na pivě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 2 špetky sůl 2 ks cibule 2 lžičky kmín 80 g chléb 2 dl pivo 1 l vývar z masoxu 2 lžíce hladká mouka 400 g vepřová plec 2 špetky mletý černý pepř podle potřeby sádlo
Postup Vepřová plec na pivě recept
Postup přípravy receptu
-
Větší cibule očistíme a nasekáme najemno. Maso očistíme a nakrájíme na kostky nebo můžeme nechat plátky. Tvrdý chléb nastrouháme.
V hrnci rozehřejeme máslo. Vsypeme cibuli a smažíme ji téměř dohněda. Pak přidáme maso, důkladně jej orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme a ještě chvilku restujeme. Pak jej zalijeme vřelým vývarem a vsypeme chléb. Maso dusíme doměkka. Vývar může být i z bujonové kostky. Zatím si očistíme česnek a nožem jej rozdrtíme.
Hotové maso vyjmeme a do šťávy přidáme hladkou mouku rozmíchanou v trošce vody, pivo, rozmačkaný česnek a 20 minut povaříme. Pak omáčku přecedíme, dochutíme solí nebo vegetou a vrátíme maso. Vepřovou plec na pivě krátce prohřejeme a podáváme. Šťáva příjemně voní po domácím chlebu.
Vepřovou plec na pivě podáváme buď s houskovým knedlíkem, pečenými brambory nebo rýží.