Vanilkové pudinkové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 dl olej 5 ks vejce 20 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 25 dkg hladká mouka 1 dl vlažná voda 1 balíček kypřící prášek do pečiva krém 0 l mléko 2 lžíce cukr krupice 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek na potření 3 lžíce cukr krupice 3 kelímky zakysaná smetana na ozdobu granko podle potřeby olej na vymazání mouka na vysypání
Postup Vanilkové pudinkové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem moučka a vanilkovým cukrem. Přidáme vlažnou vodu, hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva, sníh z bílků, olej a dobře promícháme. Těsto nalijeme na olejem vymaštěný a moukou vysypaný plech.
Vanilkové pudinky uvaříme s mlékem a 2 lžícemi cukru. Na syrové nepečené těsto naneseme horký pudink (například stěrkou) a vytvoříme rovnoměrnou vrstvu.
Vanilkové řezy upečeme v předehřáté troubě při 165 °C (asi 30 minut v horkovzdušné troubě).
Na horký upečený korpus nalijeme 3 zakysané smetany rozmíchané se 3 lžícemi cukru. Podle chuti posypeme řezy například grankem, nasekanými ořechy nebo strouhaným kokosem. Po vychladnutí dáme řezy do lednice. Vanilkové pudinkové řezy skladujeme je v lednici nebo chladné komoře.
Pudinkové řezy mňam podáváme vychlazené. Hodí se jako výborný moučník ke svačině s šálkem dobré kávy nebo čaje.