Úhoř po pstružském způsobu recept

Postup Úhoř po pstružském způsobu recept

Postup přípravy receptu

1. Úhoře stáhneme, vykucháme a nakrojíme na několika místech na porce, ale tak, aby zůstal celý.

2. Úhoře stočíme do kruhu. Vložíme do pekáče, osolíme a do zářezů vložíme po 1 - 2 stroužcích česneku. Úhoř po pstružském způsobu polijeme olejem a trochou vody a dáme péci do trouby. Když se úhoř opeče, olej scedíme a rybu zalijeme směsí octa a oleje s nasekanou petrželovou natí a česnekem. Pak jej vrátíme do trouby, aby se dopekl.

3. Úhoř po pstružském způsobu podáváme s brambory nebo čerstvým pečivem.