Tyrolská polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
30 g máslo
1 lžička ocet
1 ks cibule
100 g pohanka
20 g hladká mouka
25 g sušené houby
podle chuti
sůl
tymián
bobkový list
Postup Tyrolská polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Osmahneme ji na troše tuku a zaprášíme moukou, připravíme si tak světlou zápražku.
Pohanku doměkka uvaříme v 2,5 dl vody doměkka.
Sušené houby nakrájíme, spaříme vodou a scedíme. Uvaříme je v jiné vodě a zahustíme zápražkou. Okořeníme tymiánem, bobkovým listem a octem. Zahustíme vařenou pohankou a podle chuti osolíme.
Tyrolskou polévku rozlijme do hlubokých talířů a podáváme samotnou nebo s krajícem chleba.