Trautenberkův mls recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
pepř
4 ks vykostěná vepřová kotleta
těsto
4 stroužky česnek
sůl
3 ks vejce
2 lžíce strouhanka
6-8 ks brambory
mléko
majoránka
kmín
2 lžíce hladká mouka
podle potřeby
olej
příloha
1 kostka masox
1 sklenka lečo
Postup Trautenberkův mls recept
Postup přípravy receptu
-
Z nastrouhaných brambor, prolisovaného česneku, majoránky, vajec, soli, pepře, kmínu, mouky, strouhanky (kvůli křehkosti) a mléka si připravíme klasické bramborákové těsto.
Naklepané, osolené a opepřené kotlety z jedné strany zprudka opečeme na oleji, obrátíme, zalijeme bramborákovým těstem a necháme smažit. Pak znovu otočíme a dosmažíme z druhé strany, aby se maso s těstem spojilo.
Do zvláštní nádoby vyklopíme sklenici leča, nepatrně podlijeme vodou, přihodíme kostku masoxu a necháme probublat.
Na talíře dáme kotletu, zasypeme lečem. Trautenberkův mls zapíjíme pivem.