Terčino zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 30 g máslo 1 ks žloutek 250 g eidam 2 dl sladká smetana drcený kmín 1 kg hlávkové zelí 100 g prorostlá slanina mletá sladká paprika na ozdobu sekaná pažitka
Postup Terčino zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Hlávkové zelí pokrájíme na nudličky a opražíme na másle s drobně pokrájenou uzenou slaninou. Za stálého míchání ho osolíme, přidáme mletou červenou papriku, kmín a dusíme doměkka. Nastrouháme si sýr na struhadle s většími otvory.
Pekáček nebo mísu z jenského skla trochu vymastíme. Vložíme půlku dušeného zelí, posypeme polovinou sýra. Přidáme zbytek zelí, posypeme sýrem a zalijeme smetanou s rozšlehaným žloutkem. V troubě zapečeme Terčino zelí dorůžova.
Zapečené Terčino zelí posypeme na talíři pažitkou. Terčino zelí podáváme s brambory a s plátkem uzeného masa.