Štolverky od pratety Anežky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 70 g máslo 250 ml mléko 70 g med 250 g cukr krupice 1 špetka jedlá soda podle potřeby cukr moučka olej na vymazání
Postup Štolverky od pratety Anežky recept
Postup přípravy receptu
-
Do 2 l kastrůlku dáme mléko nebo smetanu, máslo, cukr, med a špetku sody. Celou směs přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme, dokud směs nezačne houstnout a nezíská hnědou barvu.
Velkou poklici dáme na nějaký hrnec obráceně. Lehce ji potřeme olejem a kápneme na ni trochu vařící směs Utvoří-li se na kapce tvrdý povlak, rozetřeme hmotu na poklici a necháme chladnout. Vlažnou hmotu sloupneme na pocukrovaný vál a vyválíme tenký váleček, z něj nůžkami stříháme malé peřinky asi 1 cm široké, které rychle tuhnou.
Štolverky od pratety Anežky uchováváme v plechové dózičce a podáváme jako vynikající sladkost k různým příležitostem.