Staroanglické zázvorové pivo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks citron 30 g čerstvý zázvor 5 l horká voda 500 g jemný cukr krystal sušené pivní kvasnice
Postup Staroanglické zázvorové pivo recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvý zázvor oloupeme, velkým nožem na plocho jej na prkénku rozdrtíme a vložíme do velké mísy.
Zázvor zasypeme odváženým cukrem a zalijeme pěti litry vroucí vody. Nakonec přilijeme šťávu ze dvou citronů.
Sušené pivní kvasnice v hrníčku zalijeme vlažnou vodou. Necháme 3 - 4 minuty oživit a vlijeme do zázvorové směsi. Základ na zázvorové pivo promícháme a necháme 24 hodin stát.
Zázvorové pivo přecedíme do čistých lahví přes plátno a uzavřeme je korkovou zátkou. Nad hladinou musí zůstat nejméně 3 cm volného prostoru na tvořící se oxid uhličitý.
Staroanglické zázvorové pivo podáváme dobře vychlazené ve vysokých sklenicích.