Slovenský šoulet recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks cibule 600 g fazole 250 g kroupy 150 g husí sádlo 800 g uzené hovězí podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř
Postup Slovenský šoulet recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem si namočíme do většího množství vody fazole nebo hrách. Druhý den je uvaříme. V druhém hrnci si uvaříme doměkka kroupy a ve třetím si téměř doměkka uvaříme uzené skopové, hovězí, husí nebo jiné maso. Cibuli očistíme a nasekáme. Česnek utřeme se solí.
Na sádle opražíme cibuli, česnek se solí a přidáme kroupy a fazole. Lehce směs osolíme, okořeníme a přilijeme vývar z masa. Maso nakrájíme na porce.
Do hliněného pekáče nebo mísy z varného skla dáme směs krup a fazolí s masem. Slovenský šoulet dáme zapéct do vyhřáté trouby asi na 45 minut.
Takto připravený šoulet je košér.