Šátečky plněné masem a brokolicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 lžička sůl 1 ks vejce 1 ks vejce 2 lžíce strouhanka 4 lžíce mléko 1 ks brokolice 1/2 lžičky mletý pepř 2 lžíce hladká mouka hladká mouka hlávkový salát 500 g mleté maso 100 g mandlové lupínky mandlové lupínky 1/2 lžičky koření na steak růžičky brokolice 1 balíček mražené listové těsto
Postup Šátečky plněné masem a brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Smícháme maso s vajíčkem, přidáme mouku, strouhanku, sůl, pepř, koření, najemno nastrouhaný česnek i mléko. Dobře promícháme a nakonec přimícháme mandlové lupínky. Pokud se nám směs zdá příliš hutná, přidáme kapku mléka
Brokolici spaříme vřelou vodou, ponoříme do studené vody a necháme okapat
Těsto (3 plátky) necháme rozmrazit při pokojové teplotě. Potom těsto rozválíme na pomoučeném vále na čtvercovou placku. Každý díl rozkrájíme na čtyři kusy. Do středu každého dáme masovou směs a do ní vtiskneme růžičku brokolice
Každý čtverec složíme jako šáteček, vždy protilehlé strany přitiskneme prsty silně k sobě. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v rozehřáté troubě na 150 °C asi 10 minut dorůžova
Podáváme na hlávkovém salátu a můžeme ozdobit mandlovými lupínky a růžičkami brokolice. Šátečky plněné masem a brokolicí chutnají skvěle jak teplé tak i studené.