Sarmále recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžičky sůl 400 g rýže 1 kg vepřový bok 1 lžička mletý černý pepř 1 hlávka kysané zelí 1 kg uzená vepřová kýta
Postup Sarmále recept
Postup přípravy receptu
-
Hlávku kysaného zelí omyjeme a rozloupeme na jednotlivé listy, do kterých budeme balit masovou směs. Rýži propláchneme pod vodou, ale nevaříme. Necháme ji syrovou.
Maso začistíme umeleme, smícháme s rýží, osolíme a opepříme. Tuto směs tedy balíme do listů zelí. Maso může být jakýkoliv druh vepřového,ale vždy v poměru 1:1 s uzeným. Rýže se krásně provaří společně s tím mase a natáhne šťávu z masa i zelí.
Připravené sarmále vaříme asi 2 hodiny v osolené vodě.
Uvařené měkké sarmále podává se s chlebem.