Sardinská celerová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl máslo 1 ks cibule 1 ks mrkev 3 lžíce rajčatový protlak 100 g parmazán 3 lžíce olivový olej 300 g hovězí maso 500 g řapíkatý celer toastový chléb mletá pálivá paprika
Postup Sardinská celerová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Očištěnou mrkev nakrájíme na kostky. Maso nakrájíme na malé kousky.
Maso spolu se zeleninou restujeme na oleji asi 4 minuty. Rajský protlak naředíme trochou vody, přilijeme k masu a zvolna dusíme asi 20 minut. Celerové řapíky omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme k masu a dusíme asi 5 minut. Přilijeme horkou vodou, přidáme sůl, papriku a vaříme dalších 20 minut.
Toastový chleba nakrájíme na kostky, osmahneme na másle a posypeme strouhaným parmazánem.
Sardinskou celerovou polévku rozdělíme do talířů a podáváme s toastovými kostkami. Sardinskou celerovou polévku ihned podáváme.