Šalvějové medailonky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek olej sůl 2 lžíce máslo 1 svazeček šalvěj pepř 8 plátků vepřové medailonky z panenky na obalení 1 lžíce hladká mouka
Postup Šalvějové medailonky recept
Postup přípravy receptu
-
Medailonky silné zhruba 2 cm lehce naklepeme klouby ruky, nenaklepáváme klasicky. Medailonky opepříme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a posypeme šalvějí. Pokud máme čerstvou, lístky přišpendlíme kousky párátek k masu. Medailonky obalíme lehce v mouce.
Na rozpáleném olivovém oleji rozpustíme máslo a medailonky rychle osmažíme z obou stran. Doba smažení určuje stupeň propečenosti medailonků.
Šalvějové medailonky podáváme s hranolky nebo jinak upravenými brambory.