Salsicca na hroznovém víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olivový olej 1 sklenka bílé suché víno 500 g bílé hroznové víno 800 g salsiccia podle chuti mletý pepř
Postup Salsicca na hroznovém víně recept
Postup přípravy receptu
-
Pár hroznů si necháme stranou. Všechno ostatní dobře omyté světlé hroznové víno rozmačkáme, vybereme semínka a šťávu přefiltrujeme.
Klobásku rozdělíme na 4 kusy, zatočíme do spirálky a propíchneme špejlí. Tím ji zpevníme. Klobásu restujeme z obou stran asi 10 minut na olivovém oleji. Klobásy poté podlijeme vínem, které necháme vypařit. Přidáme hroznovou šťávu a celé kuličky, které jsme dali stranou. Restujeme dalších 5 minut, přičemž klobásy podléváme vypečenou šťávou.
Salsiccu na hroznovém víně upravíme na talíř, okořeníme čerstvě mletým pepřem a podáváme s bramborovou přílohou nebo jen pečivem.