Ricottové šátečky s marmeládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
120 g cukr
1 špetka sůl
200 g máslo
300 g ricotta
1 balíček sušené droždí
300 g hladká mouka 00
náplň
marmeláda
na potření
žloutek
na ozdobu
cukr moučka
Postup Ricottové šátečky s marmeládou recept
Postup přípravy receptu
-
Měkké máslo dobře zpracujeme s ricottou a cukrem. Mouku prosejeme, přidáme špetku soli a balíček sušeného droždí. Do středu mouky přidáme našlehanou ricottu, prohněteme a vytvoříme kouli, kterou necháme hodinu odpočinout.
Na posypaném vále těsto vyválíme na výšku asi 1,2 cm a tvoříme čtverečky asi 10 x 10 cm. Na každý kousek těsta dáme dvě lžičky marmelády a uzavřeme. Okraje dobře přitiskneme.
Ricottové šátečky s marmeládou položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme stát 20 minut. Poté je potřeme žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
Upečené ricottové šátečky s marmeládou posypeme moučkovým cukrem a podáváme.