Pulao recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej 2 ks cibule 100 g sýr 1 šálek dlouhozrnná rýže 1 kg rybí filé podle chuti sůl kmín kečup koriandr margarín bobkový list mletá skořice kari koření chilli koření mletá sladká paprika
Postup Pulao recept
Postup přípravy receptu
-
Na rozpáleném oleji opečeme filé, přidáme papriku a kmín. Opečené filé vyjmeme.
Na stejnou pánev dáme na kostičky nakrájenou cibuli, kari koření, koriandr, chilli, bobkový list a skořici a vše opražíme. K tomu přidáme omytou rýži a společně restujeme. Pak směs zalijeme dvěma šálky vody a pod pokličkou dusíme.
Margarínem vymažeme misku z varného skla a dáme do ní polovinu rýže. Na ni navrstvíme opečené filé, které posypeme polovinou strouhaného sýra a přidáme kečup nebo rajčatové pyré. Na to dáme zbytek rýže, opět posypeme sýrem a na něj znovu kečup.
Pulao zapékáme v troubě asi 30 minut.
Pulao ihned po upečení podáváme jako kořeněný hlavní chod.