Propité madaile feldkuráta Katze recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 25 dkg vepřová panenka podle chuti sůl koňak sójová omáčka barevný pepř podle potřeby máslo hladká mouka vlažná voda
Postup Propité madaile feldkuráta Katze recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou panenku rozdělíme na 4 části, lehce naklepeme, okořeníme barevným pepřem a solí.
Na pánvi rozpálíme tuk, medailonky obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran. Opatrně zalijeme koňakem, ale dáváme pozor, aby v kombinaci s olejem nevznikl oheň. Koňak necháme vyrestovat, přisypeme polévkovou lžíci hladké mouky a orestujeme. Zalijeme v poměru k mouce adekvátním množství vlažné vody, aby nám vznikla lehká omáčka. Dosolíme, případně dochutíme sójovou omáčkou.
Propité madaile feldkuráta Katze podáváme s hranolky, rýží apod.