Pražská roláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl 4 dl vývar 2 ks vejce 75 g šunka 1 ks cibule - - mouka hladká 150 g rýže - - pepř mletý 7500 g maso hovězí zadní 75 g hrášek mražený
Postup Pražská roláda recept
Postup přípravy receptu
-
Z masa nakrájíme větší plát, rozklepeme, osolíme, opepříme. Na tuku orestujeme šunku nakrájenou na nudličky, stáhneme z ohně, přidáme uvařenou rýži, hrášek, rozšlehané vejce se solí, promícháme a směsí potřeme plát masa. Zatočíme, ovážeme nití a opečeme ze všech stran na osmažené cibulce, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Roládu vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, provaříme a šťávu přecedíme.