Pomerančový krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 3 ks vejce 6 ks višně 1 balíček vanilkový cukr 0.3 l pomerančová šťáva 4 plátky bílá želatina na ozdobu 0.2 l šlehačka podle chuti pomerančová kůra
Postup Pomerančový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Želatinu necháme ve vlažné vodě nabobtnat. Žloutky, cukr, 2 lžíce pomerančové šťávy a trochu pomerančové kůry ušleháme do pěny. Želatinu rozpustíme v trošce vařící pomerančové šťávy a se zbylou šťávou ji vmícháme do žloutkového krému. Počkáme, až krém začne tuhnout.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do pomerančového krému. Poháry naplníme krémem, přikryjeme a dobře vychladíme.
Před servírováním ušleháme tuhou šlehačku s vanilkovým cukrem. Krém šlehačkou ozdobíme a navrch dáme višeň.