Péřové buchty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 lžičky sůl 120 g máslo 70 ml voda 0.5 lžičky prášek do pečiva 1 balíček vanilkový cukr 600 g hladká mouka 0.5 lžičky jedlá soda 1 balíček sušené droždí 250 ml kysaný mléčný nápoj na potření máslo na ozdobu marmeláda
Postup Péřové buchty recept
Postup přípravy receptu
-
Do malé misky nalijeme vlažnou vodu, do ní nasypeme droždí a v teple necháme nabobtnat.
V míse smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu i cukr. Přilijeme kvásek, kyšku i rozehřáté máslo a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Mísu přikryjeme potravinářskou fólii a necháme v chladničce 2 hodiny odležet.
Na pomoučeném vále těsto lehce propracujeme a rozválíme na 1cm silný plát. Formičkou nebo skleničkou o průměru 6cm vykrajujeme kolečka. Klademe na plech vyložený pečícím papírem.
V předehřáté troubě pečeme zprudka asi 12 minut na 230 °C.
Po upečení necháme jen krátce vystydnout, potřeme máslem a ozdobíme kopečkem marmelády (jahodová, višňová).