Penne se třemi druhy sýra recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce máslo bazalka 400 g penne 4 lžíce parmazán 350 g ricotta pepř 1 lžíce olivový olej 4 snítky čerstvá bazalka 100 g mozarella
Postup Penne se třemi druhy sýra
Postup přípravy receptu
-
Zapékací misku slabě vymažeme máslem. Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu s olivovým olejem a uvaříme v ní penne (krátké trubičky) tak, aby byly měkké, zároveň však pevné. Těstoviny scedíme, odložíme a udržujeme v teple
Vejce vešleháme do sýra ricorta, osolíme a opepříme
Polovinu množství těstovin rozložíme do zapékací misky a pokryjeme polovinou listů bazalky
Na těstoviny naneseme vrstvu směsi vajec a ricotty. Posypeme nastrouhaným sýrem mozzarella nebo halloumi a zbývajícími listy bazalky. Na ně rozložíme zbývající penne a nakonec zbývající směs vajec a ricotry. Povrch posypeme nastrouhaným parmazánem
Pokrm zapékáme v troubě předehřáté na 190 °C (u plynové trouby stupeň 3-4) 30-40 minut dozlatova
Zapečené těstoviny podle chuti ozdobíme lístky bazalky a podáváme ještě horké
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny