Pečené maso s houbami podle strejdy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
4 ks vejce
2 lžíce máslo
2 lžíce petrželka
1 ks cibule
4 ks rajče
10 dkg niva
50 dkg houby
50 dkg vepřová plec
mletá červená paprika
0 l smetana na vaření
podle chuti
sůl
drcený kmín
mletý černý pepř
vegeta speciál
podle potřeby
sádlo na vymazání
Postup Pečené maso s houbami podle strejdy recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na menší špalíčky, dáme do sádlem vymazaného pekáčku, osolíme, okořeníme kmínem a červenou mletou paprikou, podlijeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Občas promícháme.
Nasbírané čerstvé houby očistíme a nakrájíme. Dále nakrájíme cibuli na drobno a osmahneme ji na másle. Potom přidáme houby, osolíme, opepříme a bez podlévání podusíme.
Podušené houby vysypeme na upečené masové špalíčky, poklademe kolečky oloupaných rajčat a ty posypeme vegetou. Ve smetaně rozšleháme vejce, mírně osolíme, přidáme posekanou petrželku, část si jí odložíme na ozdobu. Maso s houbami tím zalijeme. Maso s houbami chvíli v troubě zapečeme, pak posypeme nivou nebo jiným sýrem a dopečeme.
Pečené maso s houbami podle strejdy podáváme posypané zbývající petrželkou s vařenými brambory a třeba s rajským salátem.