Pečené kuře s rýží a zeleným chřestem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 2 hrnky vývar 120 g máslo 1 ks kuře 1 hrnek rýže 2 ks šalotka 1 lžíce čerstvá petrželka 250 g zelený chřest vývar na podlití
Postup Pečené kuře s rýží a zeleným chřestem
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a osolíme. Změklé máslo promícháme v misce s jemně nasekanou petrželkou. Takto připraveným máslem kuře ze všech stran potřeme, vložíme do pekáče a při 180 °C upečeme doměkka. Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou a podléváme vývarem
Zelený chřest omyjeme, dřevnaté části odkrojíme a stonky nakrájíme asi na 2 cm dlouhé kousky. Rýži propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Oloupanou a na drobno nakrájenou šalotku (banánky) zesklovatíme na oleji, vmícháme rýži a chřest, vše zalijeme vývarem a zakryté zvolna dusíme asi 15 minut doměkka. Dušenou rýži podle potřeby dochutíme solí
Upečené kuře rozdělíme na porce, obložíme rýží s chřestem a přelijeme vypečenou šťávou z kuřete
Pečené kuře na másle s chřestovou rýží podáváme jako hlavní chod.