Pavlovo pečené plecko recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 lžička sůl 1 ks cibule 1 lžička mletý pepř 1 lžička provensálské koření 1 kg vepřová plec 1-2 špetky lahůdková paprika
Postup Pavlovo pečené plecko recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou plec osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem. Seshora plec lehce posypeme pochoutkovou paprikou a provensálskými bylinkami.
Takto přichystané maso dáme do pekáče, zasypeme jednou, na hrubo nakrájenou cibulí, zakapeme olivovým olejem a necháme aspoň 24 hodin naležet v chladu a temnu. Druhý den předehřejeme troubu na 200 °C. Vložíme plecko a asi hodinu pečeme v uzavřeném pekáči. Na posledních dvacet minut odděláme víko a vypečeme tmavší kůrčičku.
Pavlovo pečené plecko podáváme buď s knedlíkem a zelím nebo s bramborami.