Palečkův špíz s květákovým salátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl 4 ks vejce 250 g strouhanka 2 lžíce ocet - - petrželka - - mléko 1 lžíce hořčice 250 g mouka hladká 500 g brokolice 1 ks květák - - pepř mletý - - křen strouhaný 400 g sýr tvrdý 4 ks prsa kuřecí
Postup Palečkův špíz s květákovým salátem recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa a sýr nakrájíme na větší kousky a střídavě napichujeme na špejle. Vejce rozšleháme s trochou mléka a nasekanou petrželkou. Každý špíz mírně opepříme a osolíme a postupně obalíme v hladké mouce, vejcích a strouhance a ze všech stran špízy osmažíme na pánvi. Potom si připravíme salát. Květák a brokolici krátce povaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Z octa, soli, oleje, pepře, hořčice a křenu připravíme zálivku, kterou promícháme s květákem rozebraným na růžičky a nasekanou brokolicí. Necháme odležet a před podáváním posypeme nasekanými vařenými vejci.