Palačinky s jablkovým krémem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 5 lžic cukr 1 špetka sůl 3 ks vejce 5 ks jablko 4 ks jablko 2 hrnky voda 1 ks prášek do pečiva 2 hrnky podmáslí 1 hrnek hladká mouka zakysaná smetana 2 hrnky polohrubá mouka olej na smažení 0,5 lžiček kyselina citronová 1 ks skořicový cukr 1 ks vanilkový pudinkový prášek
Postup Palačinky s jablkovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vejce vymícháme s cukrem, skořicovým cukrem a špetkou soli. Přidáme nastrouhaná jablka, podmáslí, oba druhy mouky, prášek do pečiva a umícháme hladké těsto. Necháme asi 10 minut stát
Na pánvi s olejem tvarujeme z těstíčka pomocí naběračky menší palačinky a smažíme z obou stran
Připravíme si jablečný krém. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostky. Dáme do kastrolu s vodou, cukrem a kyselinou citronovou. Jestliže máme kyselejší jablka, tak můžeme vynechat. Vše vaříme doměkka. Jablka pomačkáme, znovu uvedeme k varu a přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody. Uvaříme krém
Palačinky podáváme přelité jablečným krémem. Palačinky s jablkovým krémem ozdobíme kopečkem zakysané smetany. Ihned je podáváme.