Palačinky plněné kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 0.5 lžičky sůl 3 ks vejce 50 g máslo 375 ml mléko 150 g hladká mouka 1 lžička pomerančová kůra náplň sůl 250 g žampiony 500 g kuřecí prsa 1 kelímek zakysaná smetana mletý bílý pepř 1 svazek jarní cibulka 2-3 lžíce pomerančová šťáva 1-2 lžíce olej na restování na ozdobu 1 ks pomeranč 8 listů hlávkový salát podle potřeby olej na smažení
Postup Palačinky plněné kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku promícháme s kůrou a solí. Rozklepneme vejce a za stálého šlehání přilijeme mléko a rozpuštěné máslo. Těsto vyšleháme dohladka a necháme půl hodiny odpočívat.
Cibulky nakrájíme na kolečka a očištěné žampiony na plátky. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Podle chuti osolíme i opeříme, vyjmeme a udržujeme teplé. Do výpeku dáme orestovat žampiony. Restujeme 5 minut a přidáme i cibulku. Po 5 minutách restování cibulky vrátíme maso, promícháme a zjemníme smetanou a pomerančovou šťávou.
Z těsta na rozpáleném oleji postupně osmažíme 8 palačinek. Doprostřed rozdělíme kuřecí směs a složíme jako psaníčko. Pokud je náplně moc, uděláme z ní kopeček vedle naplněné palačinky.
Palačinky plněné kuřecím masem podáváme ozdobené listem hlávkového salátu a plátkem pomeranče.