Ožralý Izidor recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 3 ks vejce 250 g máslo 2 lžíce kakao 8 lžic cukr krupice 1 plátek 100% tuk těsto 5 ks vejce 15 dkg máslo 4 lžičky kakao 2-3 lžičky prášek do pečiva 15 dkg cukr krupice 5 dkg hrubá mouka 10 dkg mleté ořechy nádivka 2 dl rum 1 hrst cukr moučka 1 ks vanilkový cukr 20 dkg mleté ořechy na potření marmeláda na ozdobu čokoládová poleva
Postup Ožralý Izidor recept
Postup přípravy receptu
-
Postup může být pro některé sice o něco složitější, ale výsledek stojí opravdu za to! Žloutky s cukrem a máslem vymícháme do pěny. Poté přidáme mleté ořechy, hrubou mouku, prášku do pečiva a kakao a zamícháme.
Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který přidáme do výše uvedené směsi a vše opatrně zamícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 - 190 stupňů. Špejlí zkusíme, zda se nám těsto nelepí a poté vyndáme z trouby. Ještě upečený korpus potřeme marmeládou.
Poté si připravíme ořechovou nádivku. Mleté ořechy spolu s vanilkovým a moučkovým cukrem a rumem zamícháme dohromady. Nádivkou pak potřeme upečený moučník. Na ořechovou nádivku dáme ještě krém. Vejce s cukrem vyšleháme nad párou do tuha, pak přidáme kakao a ještě do teplého krému přidáme máslo a kousek 100% tuku. Tento krém naneseme na ořechovou nádivku. Nakonec ožralého Izidora přelijeme čokoládovou polevou.
Ožralého Izidora dáme ztuhnout, klidně do lednice. Pak ho nakrájíme a můžeme podávat.