Ořechovo-banánový dort recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 5 ks vejce 4 lžíce cukr moučka 3 lžíce polohrubá mouka 3 lžíce mleté vlašské ořechy náplň 100 g máslo 3-4 lžíce cukr moučka 400 g mascarpone 1 lžíce zakysaná smetana na ozdobu čokoláda podle potřeby banán
Postup Ořechovo-banánový dort recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve se vrhneme na přípravu těsta. Rozdělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli a poté přidáme 4 velké lžíce cukru. Smícháme zpět se žloutky a jemně vmícháme 3 velké lžíce polohrubé mouky a 3 velké lžíce pomletých ořechů.
Na náplň si smícháme 100 g změklého másla s moučkovým cukrem. Přidáme 400 g mascarpone a na zjemnění jsme přidali jednu velkou lžíci zakysané smetany.
Dortovou formu vymažeme tukem, můžeme i vysypat moukou. Nalijeme těsto a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C, pečeme přibližně 15 minut. Poté necháme korpus vychladnout a po vychladnutí jej rozkrojíme na půl.
Půlku korpusu pomažeme 3/4 náplně a obložíme nakrájeným banánem - druhou půlku korpusu přiložíme a zbytek náplně pomažeme na vrch dortu (nebo na celý dort). Při zdobení se meze nekladou, my jsme na horní vrstvu nastrouhali čokoládu.
Ořechovo-banánový dort necháme minimálně 2 hodiny ztuhnout v ledničce, až poté krájíme a podáváme.