Opravdová bramboračka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 l vývar 1 dl tuk na smažení podle chuti sůl brambory majoránka 1-2 ks cibule houby mletý pepř hladká mouka kořenová zelenina celé nové koření
Postup Opravdová bramboračka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme na tuku dorůžova. Zaprášíme moukou a připravíme světlou zásmažku. Za stálého prošlehávání metlou zalijeme vlažným vývarem a pozvolna vaříme půl hodiny.
Do základu polévky přidáme pepř, sůl, nové koření, majoránku, opláchnuté houby, očištěnou kořenovou zeleninu a brambory. Zeleninu i brambory předem nakrájíme na kostičky. Vaříme, až zelenina a brambory změknou. Ke konci varu přidáme do polévky utřené stroužky česneku a dochutíme polévkovým kořením.
Opravdovou bramboračku podáváme s čerstvým pečivem. Houby můžeme napřed povařit v mléce a pak podusit na másle.