Omáčka z hlávkového salátu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 lžíce máslo 1 l voda 2 hlávky salát 6 lžic hladká mouka 1 ks ˙loutek 2 dl zakysaná smetana nebo šlehačka
Postup Omáčka z hlávkového salátu recept
Postup přípravy receptu
-
Hlávkový salát opereme, nakrájíme na tenké proužky a vymačkáme přebytečnou vodu.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a vymícháme světlou jíšku. Do jiného hrnce si dáme vařit osolenou vodu, abychom ji měli nachystanou.
Do jíšky přidáme připravený hlávkový salát, promícháme a zalijeme osolenou vroucí vodoou. Necháme provařit asi 1-2 minuty a zalijeme smetanou.
Dle chuti dosolíme. Je-li omáčka příliš hustá, rozředíme ji trochou vody.
Po odstavení z ohně přidáme do hotové omáčky rozkvrdlaný žloutek.
Jako příloha se vaří šťouchané brambory, do kterých se zamíchájí 2-3 lžičky mleté červené papriky.