Nutrie po myslivecku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 100 g máslo ocet petrželka 1 ks cibule 6 kuliček jalovec 100 g špek 2 listy bobkový list mletý bílý pepř 100 g anglická slanina citronová šťáva 1 ks nutrie
Postup Nutrie po myslivecku recept
Postup přípravy receptu
-
Šálek vody svaříme s octem, solí, bobkovým listem a jalovcem. Do nálevu vložíme nutrii a dáme ji na dva dny do lednice rozležet. Během této doby ji několikrát obrátíme.
Pak maso vyjmeme a osušíme. Oddělíme kýty a hřbet protkneme slaninou, osolíme a opepříme. Špek nakrájíme na nudličky a rozpustíme jej na pánvi. Přidáme oloupanou, jemně usekanou cibuli a za stálého míchání počkáme, až zrůžoví. Potom vložíme připravené porce nutrie a pod pokličkou dusíme doměkka.
Před dokončením šťávu zjemníme kouskem másla a zakapeme citronovou šťávou.
Nutrii po myslivecku podáváme s bramborovým knedlíkem.