Nakládaná rajčata recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl pepř 12 ks jarní cibulka 1 lžíce hnědý cukr 1 kg rajče (masitá) 4 lžíce bazalkový olej 1 lžíce lihový ocet 1/2 lžíce bylinky - sušené
Postup Nakládaná rajčata
Postup přípravy receptu
-
Rajčata oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme je vnitřku se semeny. Cibulky oloupeme, cibuli odřízneme a rozpůlíme. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Připravíme si asi 4 malé zavařovací sklenice s víčky
Troubu předehřejeme na 175 °C a vysoký plech naplníme asi do výšky 3 cm vodou
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a cibuli s česnekem v něm krátce orestujeme. Přidáme rajčata, ocet, cukr, sůl a koření a pepř a za občasného mícháme směs přivedeme k varu. Pak zeleninu dusíme asi 15 minut. Občas mícháme. Po 15 minutách směs dochutíme a naplníme jí připravené zavařovací sklenice. Ty položíme na plech a dáme do trouby
Jakmile začne rajčatová směs ve sklenicích vařit, snížíme teplotu na 150 °C a pečeme je dalších 30 minut
Pak je necháme vychladit
Foto: Profimedia.cz