Motánky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 1 ks vejce 1 dl mléko 3 dkg droždí 15 dkg ztužený tuk 0.5 kg hrubá mouka 0.5 lžičky mletá červená paprika podle chuti sůl na potření 1 ks vejce podle potřeby tuk na vymazání na ozdobu loupané mandle
Postup Motánky recept
Postup přípravy receptu
-
Z trochy mléka, droždí, trochy cukru a mouky si uděláme kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, zbylé mléko s rozšlehaným vejcem, nastrouháme ztužený tuk, přidáme sůl, mletou sladkou papriku, promícháme a přendáme na pomoučněný vál. Vláčné těsto hned zpracujeme.
Z těsta odkrajujeme menší kousky, ty vyválíme na tenké válečky asi 12 cm dlouhé, v půlce přehneme a konečky smotáme jako provázky nebo horní copánek na vánočce. Motánky dáme na vymazaný plech a necháme je chvíli odpočinout.
Motánky potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme a posypeme drobně posekanými loupanými mandlemi. Ve středně rozpálené troubě motánky dorůžova upečeme.