Mortadela recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 5 ks vejce 1 kg bůček podle chuti sůl 1 lžíce vegeta muškátový oříšek mletý černý pepř na obalení mletá sladká paprika
Postup Mortadela recept
Postup přípravy receptu
-
Bůček pomeleme a dáme ho do mísy. Přidáme pepř, sůl, muškátový oříšek, vegetu a řádně promícháme. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masové směsi. Nakonec přidáme vejce a zapracujeme je do masa. Necháme 24 hodin v lednici odpočívat.
Z ochuceného masa vytvarujeme kouli a zabalíme ji do mikrotenové fólie.
Kouli dáme ještě do mikrotenového sáčku a vaříme ve vodě 90 minut pod pokličkou.
Mortadelu necháme zchladnout, sundáme veškeré mikrotenové obaly a obalíme ve sladké paprice. Krájíme podle libosti.